राजस्थान के सवाई माधोपुर में अमरूद महोत्सव और कृषि प्रौद्योगिकी मेला 2026 के दौरान लोकसभा अध्यक्ष ओम बिरला। | फोटो साभार: पीटीआई
राजस्थान के सवाई माधोपुर में ₹150 करोड़ की लागत से स्थापित होने वाले अमरूद प्रसंस्करण संयंत्र से मूल्य अतिरिक्त और कृषि नवाचारों के माध्यम से किसानों की आजीविका में सुधार होने की उम्मीद है। यह इकाई घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाजारों में अमरूद और इसके उत्पादों की मांग में वृद्धि भी सुनिश्चित करेगी।
प्रसंस्करण संयंत्र की स्थापना की घोषणा रविवार (18 जनवरी, 2026) को सवाई माधोपुर में आयोजित पहले अमरूद महोत्सव में की गई थी। लोकसभा अध्यक्ष ओम बिरला और राज्य के कृषि मंत्री किरोड़ी लाल मीना ने महोत्सव में भाग लिया, जो कृषि प्रौद्योगिकी मेला 2026 के साथ मेल खाता था।
राजस्थान में 14,000 हेक्टेयर अमरूद के बागों में से 11,000 हेक्टेयर अकेले सवाई माधोपुर जिले में स्थित हैं। श्री मीना ने कहा कि राज्य में अमरूद किसान सालाना फल से ₹600 करोड़ से ₹700 करोड़ कमा रहे हैं, जबकि सरकार का लक्ष्य उनकी आय को लगभग ₹1,600 करोड़ प्रति वर्ष तक बढ़ाना है।
समय की मांग
श्री मीना ने कहा, “अमरूद, जो यहां बड़े पैमाने पर उगाया जाता है, के लिए प्रसंस्करण इकाई समय की मांग है। जिन किसानों को अपनी उपज बेचने के लिए दिल्ली और वडोदरा जैसे दूर-दराज के स्थानों की यात्रा करनी पड़ती है, उन्हें यहीं लाभकारी मूल्य मिलेगा।” उन्होंने कहा कि प्रसंस्करण संयंत्र से पूर्वी राजस्थान के आसपास के जिलों के किसानों को भी लाभ होगा।
श्री बिरला ने कहा कि कृषि और बागवानी उत्पादों को बढ़ावा देने से किसानों की आय बढ़ाने और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करने में मदद मिलेगी। उन्होंने कहा, “अमरूद एक किफायती फल है। यह अत्यधिक पौष्टिक है और इसमें बाजार की अपार संभावनाएं हैं। यह महोत्सव अमरूद की उन्नत किस्मों और आधुनिक कृषि तकनीकों और प्रसंस्करण विधियों के बारे में जागरूकता पैदा करेगा।”
महोत्सव में विभिन्न अमरूद-आधारित उत्पादों, जैसे अचार, जूस, गूदा और मिठाइयाँ प्रदर्शित की गईं और किसानों और उद्यमियों को नए अवसरों के बारे में जानकारी प्रदान की गई।
श्री बिड़ला और श्री मीना दोनों ने प्रदर्शनी स्टालों का दौरा किया, किसानों और वैज्ञानिकों से बातचीत की और नई कृषि प्रौद्योगिकियों की समीक्षा की। 10,000 से अधिक किसानों की भागीदारी और अमरूद की 30 से अधिक किस्मों के प्रदर्शन के साथ, यह महोत्सव अमरूद की खेती और कृषि-प्रसंस्करण को बढ़ावा देने के लिए एक ऐतिहासिक पहल के रूप में उभरने की उम्मीद है।
प्रकाशित – 20 जनवरी, 2026 12:12 पूर्वाह्न IST
