कैमेलिया साइनेंसिस की पत्तियों से बने पेय को केवल ‘चाय’ के रूप में ब्रांड किया जा सकता है। फ़ाइल। , फोटो साभार: के. अनंतन
स्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थों के रूप में प्रचारित रूइबोस चाय, हर्बल चाय या फ्लावर टी जल्द ही ‘चाय’ का टैग खो सकती है।
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने 24 दिसंबर को एक स्पष्टीकरण जारी किया, जिसमें कहा गया कि कोई पेय पदार्थ तभी चाय कहलाने योग्य है, जब वह पौधे से प्राप्त हुआ हो। कैमेलिया साइनेंसिस,
दानेदार या सूखी पत्तियों के रूप में चाय को पारंपरिक रूप से पत्तियों को तोड़कर संसाधित किया जाता है कैमेलिया साइनेंसिस भारत में छोटे-बड़े सभी चाय बागानों में। बागान श्रमिक आमतौर पर पौधे की शाखाओं से दो पत्तियां और एक कली – एक नए अंकुर का खुला, कोमल सिरा – तोड़ते हैं।
“एफएसएसएआई के संज्ञान में यह आया है कि कुछ खाद्य व्यवसाय संचालक (एफबीओ) ऐसे उत्पादों का विपणन कर रहे हैं जो संयंत्र से प्राप्त नहीं होते हैं। कैमेलिया साइनेंसिस ‘चाय’ नाम से, जैसे ‘रूइबोस टी’, ‘हर्बल टी’, ‘फ्लावर टी’, आदि,” अधिसूचना में कहा गया है।
खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाद मानक और खाद्य योजक) विनियम, 2011 के 2.10.1 के तहत निर्दिष्ट मानकों का हवाला देते हुए, एफएसएसएआई ने कहा कि कांगड़ा चाय, हरी चाय और ठोस रूप में तत्काल चाय सहित चाय विशेष रूप से उपलब्ध होगी। कैमेलिया साइनेंसिस,
खाद्य सुरक्षा नियामक निकाय ने खाद्य सुरक्षा और मानक (लेबलिंग और प्रदर्शन) विनियम, 2020 के विनियमन 5 के उपविनियम (1) का भी हवाला दिया, जो निर्दिष्ट करता है कि प्रत्येक पैकेज पर भोजन का नाम होना चाहिए जो पैक के सामने पैकेज में निहित भोजन की वास्तविक प्रकृति को दर्शाता है।
“इसलिए, किसी भी अन्य पौधे-आधारित या हर्बल अर्क या मिश्रण के लिए प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से ‘चाय’ शब्द का उपयोग कैमेलिया साइनेंसिस यह भ्रामक है और खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के प्रावधानों और उसमें बनाए गए नियमों या विनियमों के तहत गलत ब्रांडिंग के समान है, ”एफएसएसएआई ने कहा।
इसमें आगे कहा गया है कि पौधे-आधारित या हर्बल अर्क या मिश्रण, से प्राप्त नहीं कैमेलिया साइनेंसिस, चाय के रूप में नामित होने के योग्य नहीं हैं। एफएसएसएआई ने कहा, “प्रयुक्त सामग्री के आधार पर, ये उत्पाद या तो मालिकाना खाद्य पदार्थों (या) खाद्य सुरक्षा और मानक (गैर-विशिष्ट खाद्य और खाद्य सामग्री के लिए अनुमोदन) विनियम, 2017 के दायरे में आ सकते हैं।”
इसने ऐसे उत्पादों के निर्माण, पैकिंग, विपणन, आयात या बिक्री में लगे ई-कॉमर्स सहित सभी एफबीओ को निर्देश दिया कि वे खाद्य सुरक्षा और मानक विनियमन के प्रावधानों का पालन करें और इससे प्राप्त न होने वाले किसी भी उत्पाद के लिए ‘चाय’ शब्द का उपयोग करने से बचें। कैमेलिया साइनेंसिस,
खाद्य सुरक्षा नियामक ने सभी राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों के खाद्य सुरक्षा आयुक्तों के साथ-साथ एफएसएसएआई के क्षेत्रीय निदेशकों से चाय की परिभाषा का कड़ाई से पालन सुनिश्चित करने और एफबीओ द्वारा अनुपालन न करने की स्थिति में आवश्यक कार्रवाई करने का भी अनुरोध किया।
चाय निकायों ने एफएसएसएआई के स्पष्टीकरण की सराहना की है।
“चाय की यह परिभाषा उपभोक्ताओं के मन से बहुत सारी अस्पष्टता को दूर करेगी, और अव्यवस्था और भ्रम को दूर करने में भी मदद करेगी। यहां तक कि संयुक्त राज्य अमेरिका के खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने भी चाय से प्राप्त चाय को मान्यता दी है कैमेलिया साइनेंसिस केवल एक स्वस्थ पेय के रूप में, हर्बल अर्क के रूप में नहीं,” नॉर्थ ईस्टर्न टी एसोसिएशन के सलाहकार बिद्यानंद बरकाकोटी ने बताया। द हिंदू गुरुवार (दिसंबर 25, 2025) को।
प्रकाशित – 25 दिसंबर, 2025 12:29 अपराह्न IST
